Ihre Idee scheitert leider an einigen physikalischen und technischen Unmöglichkeiten. Zum einen braucht eine Elektrolyse eine konstante Stromversorgung - die lässt sich nicht einfach ein- und ausschalten wie eine Glühbirne, da die Elektroden den dabei auftretenden Kaviationseffekt gar nicht mögen - ihre Elektrolyse wäre sehr bald nur noch Schrott. Zum andern ist die Speicherung von H2 sehr schwierig - enweder Druck- oder Kryotanks. Beide Techniken brauchen verdammt viel Energie.
Wollen sie den gewonnen H2 dann vor Ort wieder verstromen, brauchen sie entweder eine H2-taugliche Gasturbine samt Generator oder eine passende Brennstoffzelle inkl. der notwendigen Heiz- und Regeltechnik.
Die Abregelzeiten von Windkraftanlagen sind relativ gering - eine solche Investition würde sich nie rechnen. Ihr Vorschlag würde den Strom aus Windkraft endgültig eliminieren (was eigentlich nicht schlecht wäre).