Eiweiß-Diäten

Metaphysik schrieb am 30.01.2024 13:38:

Irgendwie schlecht bei Eiweiß-Diäten, das Kunst und Wissenschaftsfleisch ..

Ein aus Erbsenprotein gedrucktes Steak müsste doch genug Eiweiß haben.

Marduko schrieb am 30.01.2024 14:52:

Metaphysik schrieb am 30.01.2024 13:38:

Irgendwie schlecht bei Eiweiß-Diäten, das Kunst und Wissenschaftsfleisch ..

Ein aus Erbsenprotein gedrucktes Steak müsste doch genug Eiweiß haben.

Ja, aber Atkins und Co. sind ja alle low carb ;-)

Metaphysik schrieb am 30.01.2024 13:38:

Irgendwie schlecht bei Eiweiß-Diäten, das Kunst und Wissenschaftsfleisch ..

Würde ich so nicht sagen. Dieser Fleischersatz ist oft ziemlich proteinreich. Die Beyond Meat Burgerpattys z.B. mit 17g Eiweiß und nur 3,5g Kohlenhydraten auf 100g, das dürfte mit Fleisch-Pattys vergleichbar sein:
https://www.beyondmeat.com/de-DE/products/the-beyond-burger

Stimmy schrieb am 30.01.2024 17:57:

Metaphysik schrieb am 30.01.2024 13:38:

Irgendwie schlecht bei Eiweiß-Diäten, das Kunst und Wissenschaftsfleisch ..

Würde ich so nicht sagen. Dieser Fleischersatz ist oft ziemlich proteinreich. Die Beyond Meat Burgerpattys z.B. mit 17g Eiweiß und nur 3,5g Kohlenhydraten auf 100g, das dürfte mit Fleisch-Pattys vergleichbar sein:
https://www.beyondmeat.com/de-DE/products/the-beyond-burger

Burger haben meist 0,9 Gramm/100Gramm. Bei 600 Gramm wären das 5,4 zu 21 Gramm Kohlenhydrate. Ergebnis Atkins Ketose zumeist beendet.

Bin gerade auf Atkins und lese auf jeder Packung die Kohlenhydratangabe. Über 1 Gramm/100 Gramm kommt nicht in den Einkaufswagen ;-)

Metaphysik schrieb am 30.01.2024 18:00:

Bin gerade auf Atkins und lese auf jeder Packung die Kohlenhydratangabe. Über 1 Gramm/100 Gramm kommt nicht in den Einkaufswagen ;-)

Okay, verstehe, das ergibt natürlich Sinn, wenn man quasi Null Kohlenhydrate essen will.
Habe gerade mal geschaut: Selbst mein Sojaprotein-Isolat enthält neben 90,5 Gramm Eiweiß auch 2,5 Gramm Kohlenhydrate auf 100 Gramm. Für sich käme das wohl auch für Atkins noch in Frage (man isst es ja nicht pur), aber man darf es dann eben nicht mit Dingen kombinieren, die irgendwie nennenswert Kohlenhydrate enthalten.
Wobei ich eine vegetarische oder vegane Atkins-Diät eh für recht schwierig halte. Ist sicher nicht unmöglich, aber die Auswahl an Lebensmitteln dürfte sehr klein werden.

Stimmy schrieb am 30.01.2024 18:18:

Metaphysik schrieb am 30.01.2024 18:00:

Bin gerade auf Atkins und lese auf jeder Packung die Kohlenhydratangabe. Über 1 Gramm/100 Gramm kommt nicht in den Einkaufswagen ;-)

Okay, verstehe, das ergibt natürlich Sinn, wenn man quasi Null Kohlenhydrate essen will.
Habe gerade mal geschaut: Selbst mein Sojaprotein-Isolat enthält neben 90,5 Gramm Eiweiß auch 2,5 Gramm Kohlenhydrate auf 100 Gramm. Für sich käme das wohl auch für Atkins noch in Frage (man isst es ja nicht pur), aber man darf es dann eben nicht mit Dingen kombinieren, die irgendwie nennenswert Kohlenhydrate enthalten.
Wobei ich eine vegetarische oder vegane Atkins-Diät eh für recht schwierig halte. Ist sicher nicht unmöglich, aber die Auswahl an Lebensmitteln dürfte sehr klein werden.

Jupp

Metaphysik schrieb am 30.01.2024 18:00:

Stimmy schrieb am 30.01.2024 17:57:

Metaphysik schrieb am 30.01.2024 13:38:

Irgendwie schlecht bei Eiweiß-Diäten, das Kunst und Wissenschaftsfleisch ..

Würde ich so nicht sagen. Dieser Fleischersatz ist oft ziemlich proteinreich. Die Beyond Meat Burgerpattys z.B. mit 17g Eiweiß und nur 3,5g Kohlenhydraten auf 100g, das dürfte mit Fleisch-Pattys vergleichbar sein:
https://www.beyondmeat.com/de-DE/products/the-beyond-burger

Burger haben meist 0,9 Gramm/100Gramm. Bei 600 Gramm wären das 5,4 zu 21 Gramm Kohlenhydrate. Ergebnis Atkins Ketose zumeist beendet.

Hängt davon ab, um welche Kohlenhydrate es sich handelt. Ballaststoffe sind in den meisten Fällen unverdauliche Kohlenhydrate, die landen also nicht im Blut, sondern bleiben (eine Zeit lang) im Darm.

Wobei die Kohlehydrat-Inhaltsstoffe von "The Beyond Burger": Kartoffelstärke, Apfelextrakt, Maltodextrin, Granatapfelextrakt wohl allesamt gut verdaulich sind ;)