Es wäre wohl etwas zu Komplex jedem einzelnen Toten, gesundeten ect. pp den Tag des positiven Test zuzuordnen. Wahrscheinlich sogar unmöglich.
Aber ich würde es auch besser finden, wie beim RKI, das im Wochen(nicht 7Tages-(!)Bezug auszugeben und zu verrechnen. Da wird die Annäherung einfach besser sein.
Hier kannst du dir die Infektionszahlen der letzten Tage in der Schweiz angucken. Einfach mal zu sagen "das sind jeden Tag 30.000" kommt grob hin, wenn ich mir das kurz angucke.
Das ist also nicht soweit von der Realität entfernt.
https://www.worldometers.info/coronavirus/country/switzerland/
https://www.covid19.admin.ch/en/epidemiologic/case